2020年中國盆栽蔬菜行業市場現狀及發展趨勢分析 行業產品種類不斷擴大【組圖】

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20 張維佳 ? 2021-03-02 13:00:22  來源:前瞻產業研究院 E3283G0

盆栽蔬菜農產品指在盆內種植而非地面種植的蔬菜。由于總人口及可支配收入日益增加,盆栽蔬菜農產品銷量由2015年的6300萬盆增加至2019年的216.50萬盆,復合年增長率約為36.2%。

蔬菜市場增長平穩

隨著城市化進程的推進,城市人口的增加及人民消費需求的變動,2019年,全國蔬菜產量增加至72102.56萬噸,較2018年同比增長2.5%。該市場的增長相對平緩,大致上與中國的人口增長一致。同時,2019年,山東是中國最大的蔬菜生產省份。

圖表1:2010-2019年中國蔬菜產量(單位:萬噸)

盆栽蔬菜日益流行

盆栽蔬菜農產品指在盆內種植而非地面種植的蔬菜。盆栽蔬菜農產品品種主要為葉菜及茄科蔬菜,包括菠菜、生菜、通菜、韮菜及番茄。近年來,越來越多的餐廳展示新鮮的盆栽蔬菜以引起消費者的興趣,供消費者選擇及訂購。隨著個人健康意識及對食品安全的關注度不斷提高,盆栽蔬菜農產品作為直接獲得優質及新鮮蔬菜的渠道在城鎮居民及餐廳中日益流行。

生產盆栽蔬菜農產品的必要設施及原材料包括(其中包括)大棚、種子、基質、肥料、花盆及器械。在大棚中種植盆栽蔬菜農產品,可以在最佳氣候條件下生長,猶如延長了理想的種植季節,使生產者能夠全年供應新鮮的盆栽蔬菜農產品。

育苗、基質調配、移栽及田間管理是盆栽蔬菜農產品生產的四個關鍵環節。擁有悠久經營歷史、科學專業技術知識及博學的雇員的盆栽蔬菜生產商更有可能實現更高的生產率。

新鮮盆栽蔬菜農產品成熟后將通過批發商和零售商或透過直接銷售到達國內消費者手中。隨著通信技術的發展,客戶可透過個人電腦、平板或手機線上訂購盆栽蔬菜農產品。

圖表2:盆栽蔬菜產品產業鏈

隨著中國居民的蔬菜消耗率不斷增長,由于總人口及可支配收入日益增加,盆栽蔬菜農產品銷量由2015年的6300萬盆增加至2019年的216.50萬盆,復合年增長率約為36.2%。在

中國,蔬菜及盆栽蔬菜生產商通過批發商及分銷商銷售其產品乃行業慣例。2019年,約73.5%的盆栽蔬菜農產品通過批發渠道銷售。

同時,盆栽蔬菜農產品的銷售收益由2015年的人民幣8億元增加至2019年的人民幣33.78億元,復合年增長率約為43.4%。

圖表3:2015-2019年中國盆栽蔬菜業產品銷量及銷售收益(單位:百萬元,百萬盆)

山東省作為中國蔬菜主產省之一,蔬菜種植歷史悠久,大棚面積大,為盆栽蔬菜農產品的發展提供了基礎。隨著山東省的可支配收入不斷增加及人口日益增長,山東省的盆栽蔬菜農產品銷量由2015年的1490萬盆增加至2019年的4400萬盆,復合年增長率約為31.1%。

同時,盆栽蔬菜農產品的銷售收益在同期由人民幣1.84億元增加至人民幣6.6億元,復合年增長率約為37.7%。

圖表4:2015-2019年山東盆栽蔬菜業產品銷量及銷售收益(單位:百萬元,百萬盆)

未來我國盆栽蔬菜產品市場將呈以下趨勢:

——先進栽培技術的應用

與傳統栽培相比,栽培盆栽蔬菜農產品具有較低成本、節約土地、更高生產率、更高質量及一慣性等多種優勢,但在栽培及管理方面也有更高的要求。盆栽蔬菜農產品需要種植在大棚或其他保護區中,并應配備微噴或澆水設施。隨著更先進的栽培技術的發展,盆栽蔬菜生產商有望進行溫度、濕度、光照、病蟲害防治以及細化處理(例如疏枝)的更嚴格管理,以滿足質量要求。

——盆栽蔬菜業產品種類不斷擴大

現有的盆栽蔬菜農產品種類主要包括普通的葉菜,輔以茄類蔬菜種類。隨著餐廳及家庭對盆栽蔬菜農產品的消耗不斷增加以及客戶對更多蔬菜種類需求不斷變化,未來盆栽蔬菜農產品種類可能更加多樣化。盆栽蔬菜生產商一直更注重盆栽蔬菜農產品的營養,而不僅僅是口味,以滿足客戶的需求。預計盆栽蔬菜農產品種類不斷擴大或會推動市場的進一步發展。

——物流能力不斷提升

物流能力是分銷新鮮蔬菜農產品及盆栽蔬菜農產品的關鍵。大多數蔬菜產品須通過冷鏈系統流通以保持新鮮。隨著中國物流行業的發展,物流網絡不斷改善,尤其是冷鏈物流網絡,預期將有助于擴大盆栽蔬菜農產品的交付范圍及可能為盆栽蔬菜農產品市場帶來更多機遇。

圖表5:中國盆栽蔬菜業產品市場發展趨勢

更多數據請參考前瞻產業研究院《中國蔬菜種植行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》,同時前瞻產業研究院提供產業大數據、產業規劃、產業申報、產業園區規劃、產業招商引資、IPO募投可研等解決方案。

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