2020年中國石斑魚養殖市場發展現狀及區域格局分析 海域捕撈產量逐漸下降【組圖】

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20 張維佳 ? 2021-02-07 16:00:46  來源:前瞻產業研究院 E2840G0

2019年我國石斑魚海水養殖產量達到18.31萬噸。2019年廣東省石斑魚海水養殖產量最多,達到7.77萬噸;海南和福建排在第二和第三位,產量分別為6.63萬噸和3.41萬噸。2019年石斑魚海洋捕撈產量為9.74萬噸,同比下降4.13%。

石斑魚養殖存在產業集聚

石斑魚是世界名貴海產經濟魚類,一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,主要分布于熱帶和亞熱帶海域,被港澳地區推為中國四大名魚之一,主要有虎龍斑、斜帶石斑、斜帶石斑、鞍帶石斑等品種。

中國自20世紀末期開始養殖石斑魚,最初養殖場地只限于南方沿海地區,隨著工廠化循環水養殖技術的革新,養殖人員發現北方也可以養殖石斑魚。

如今,工業化養殖模式在北方很受歡迎,其主要由深海水井以及溫室大棚構成。2019年我國石斑魚海水養殖產量達到18.31萬噸

圖表1:2012-2019年我國石斑魚海水養殖產量(單位:萬噸)

我國石斑魚養殖存在產業集聚的情況,主要養殖石斑魚的地區為廣東、海南、福建。2019年廣東省石斑魚海水養殖產量最多,達到7.77萬噸;海南和福建排在第二和第三位,產量分別為6.63萬噸和3.41萬噸。

圖表2:2018-2019年不同省市石斑魚海水養殖產量(單位:噸)

按區域來看,廣東、海南和福建石斑魚海水養殖業產量在全國總產量中的比重遠高于其他地區,其中廣東比重偏高尤為明顯,占比達到42.41%,其次海南36.20%。

圖表3:2019年中國石斑魚海水養殖產量占比情況(單位:%)

捕撈石斑魚已無法形成產業

近年來由于人類的過度捕撈以及海洋環境污染,全球高達20種石斑魚正面臨滅絕,石斑魚資源也日益枯竭,捕撈石斑魚已經無法形成產業,海域捕撈產量逐漸下降。2019年石斑魚海洋捕撈產量為9.74萬噸,同比下降4.13%。

圖表4:2012-2019年中國石斑魚海洋捕撈產量(單位:萬噸)

由于石斑魚較其他常規魚類價格稍高,因此石斑魚消費多集中在經濟較發達地區,目前我國石斑魚海洋捕撈產量主要集中在海南、廣東以及福建三個地區,

圖表5: 2019中國不同省市石斑魚海洋捕撈產量(單位:噸)

更多數據請參考前瞻產業研究院《中國水產養殖行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》,同時前瞻產業研究院提供產業大數據、產業規劃、產業申報、產業園區規劃、產業招商引資、IPO募投可研等解決方案。

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